Les Frères Ibarboure - Table et Hôtel - Bidart

Caroline H.

Deuxième expérience dans l hôtel avec en plus cette fois le côté restaurant en plus !!
Personnel très à l écoute et très agréable !
Nous avons eu la chance d’avoir la visite du chef à table et aussi découvrir le menu Émotion!

À renouveler rapidement !
Certainement avec des amis .

guillemot L.

Je suis allée y découvrir le restaurant étoilé, c'était super ! Je recommande vivement ! Les plats et desserts étaient délicieux, le cadre somptueux et le service aux petits soins 🙂
Un des chefs est venu échanger avec nous en fin de repas, c'était la petite touche finale 😉

GwendoO M.

Dans un cadre calme et très beau, une équipe très gentille et à l'écoute nous sert un délicat et succulent repas, préparer par les frères Ibarboure. Un voyage culinaire merveilleux et inoubliable qui ravit les papilles et le cœur. La gentillesse des chefs et la bienveillance [et le sourire]de son épouse Soline donne envie de revenir ... merci

Chloe A.

Nous sommes venus pleins de fois au restaurant, en couple, en famille, en groupe avec les enfants, le matin, le soir, et à chaque fois c’est le même plaisir immense. Nous sommes reçus à chaque fois merveilleusement bien, et il en est de même pour nos enfants. Tout est toujours parfait, le personnel fantastique et flexible aux goûts et exigences alimentaires de chacun. C’est Un plaisir immense à chaque fois de passer un moment très agréable, de découvrir de nouvelles saveurs, et des plats incroyables de l’amuse bouche au dessert tout en se sentant à l’aise dans une atmosphère familiale. Un grand grand merci et comme d’habitude, nous reviendrons vite.

ALAIN F.

Cet hotel coche positivement beaucoup de cases .Tout d'abord ,il est calme et impeccable . Les pièces , communes ou chambres , sont grandes .Le personnel est aux petits soins .La literie est d'excellente qualité .|Mais , la décoration a un coté hétéroclite et hésite entre plusieurs styles , et , pour moi , l'ensemble manque de caractère et de charme .|Pas de bouilloire , ni de cafetière dans la chambre .

Anda C.

Pour nos 10 ans de mariage, mon mari m'a fait l'agréable surprise de m'emmener dîner dans un restaurant gastronomique. Une expérience très agréable et riche en découvertes.
Nous avons opté pour le menu dégustation. Un choix qui s'est révélé excellent par les saveurs et les textures.
Le personnel de service a été très agréable et très professionnel, une équipe jeune et dynamique. Nous avons été un peu déconcerté par le nombre de personnel différent qui nous ont servi au cours de notre repas (3 sommeliers et 4 serveurs différents) animé comme des automates au discours très théâtrale montrant peu de spontanéité. Cela donne un côté peut-être un peu trop impersonnel à l'expérience culinaire.
L'ambiance du lieu est chaleureuse mais le design intérieur et l'architecture du lieu ne ressemble pas à la cuisine proposée et manque d'energie plus jeune et raffinée. Cependant je reste toujours admirative des choix de vaisselle pour illuminer les plats.
Cela ne change en rien la qualité de l'assiette et des saveurs que nous avons découvert. Les textures, les couleurs et les design des plats nous ont transporté ! Coup de coeur pour le dessert chaud froid au chocolat, un étonnant moment.
Merci encore pour ce voyage culinaire en pays basque que je ne suis pas prête d'oublier.

huguette C.

Excellente table tout est fait ici pour régaler vos yeux et vos papilles. Un grand merci aux chefs et à leur brigade. Chaque plat vous fait voyager dans cette superbe région, rien à redire sur l'accord mets/vins, le sommelier présente parfaitement le contenu de chaque verre et nous fait également voyager. Enfin une note spéciale pour la discrétion et la qualité du personnel en salle. Un vrai moment de plaisir !!!

Béatrice X.

Très bel établissement, dans un écrin de verdure. On y est au calme et tout le personnel est aux petits soins.
Un grand MERCI à toute l'équipe pour vos attentions et votre accueil.
Nous avons dégusté de délicieux plats au restaurant gastronomique, belle découverte également.